Chi tiết
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
-------------
Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
4453
35
36
37
38
39
40
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
195
196
197
198
199
200
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
